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    老母雞的營養價值
    1、相比我們飼養的肉雞,老母雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,肉中含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養素,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。老母雞對于我們人體的保健還具有重要的價值,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛不受補者有很好的食療作用。
    2、老母雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對于人體具有非常重要的作用,他是構成我們人體蛋白質分子的基本單位,是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系,是人體中不可缺少的營養物質。
    3、老母雞的雞肉皮中含有豐富的膠原蛋白,能夠被人體迅速吸收和利用。膠原蛋白不僅能夠維持細胞間的彈性,增加皮膚的彈力并使之細膩光澤;還能促進鈣在骨骼中的沉積,可充分有效地增加骨密度,增強骨骼的彈性和韌性。
    4、飲食中燉老母雞湯也是很好的選擇,經常吃老母雞能夠增強我們人體的體質,提高我們人體的免疫能力,老母雞的制作方法很多,可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法,不論采用什么方法做,老母雞的營養價值比我們在市場上買的普通肉雞營養價值都高很多。是真正的綠色無污染的肉類食物。

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